ในฤดูกาลแห่งใบไม้ร่วงปีนี้ Louis Vuitton ได้ต้อนรับการเดินทางครั้งใหม่ของประสบการณ์การรับประทานอาหาร ผ่านการจับมือกับเชฟระดับโลก Gaggan Anand ผู้เป็นที่รู้จักในด้านนวัตกรรมและศิลปะการทำอาหารที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ผลลัพธ์คือเมนู 11 คอร์สสุดสร้างสรรค์ ภายใต้แนวคิดที่ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นของประเทศไทยและภูมิภาคให้กลายเป็นบทสนทนาระดับสากล ทั้งหมดถูกร้อยเรียงเป็นเรื่องราวที่พาผู้รับประทานออกเดินทางข้ามพรมแดนแห่งรสชาติ ตั้งแต่เดือนกันยายนจนถึงพฤศจิกายนนี้
ทุกจานอาหารคือการทดลอง ศิลปะ และความทรงจำที่ผสมผสานกันอย่างมีชั้นเชิง ไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาด ได้แก่ “Lick It Up”ที่นำ Espresso Martini มาตีความใหม่ในรูปแบบเกาลัด กลายเป็นประสบการณ์เหนือความคาดหมาย, “World Map” ที่เปรียบเสมือนหนังสือเดินทางพาผู้คนไปสัมผัสรสชาติจากสหราชอาณาจักร สิงคโปร์ และประเทศไทย, ไปจนถึงเมนูใหม่ล่าสุด “Shores of Kerala” ที่ได้แรงบันดาลใจจากแกงปลาทางตอนใต้ของอินเดีย ถ่ายทอดรสลึกซึ้งของเครื่องเทศและความอบอุ่นแบบบ้านเกิด และปิดท้ายอย่างงดงามด้วยของหวาน “Saison” ที่ผสมผสานรสหวานและเค็มอย่างกลมกล่อมราวกับบทกวี
มากกว่ามื้ออาหาร นี่คือการบอกเล่าเรื่องราวชีวิตและการเดินทางสายอาหารทั่วโลกของเชฟ Gaggan ที่ถ่ายทอดความทรงจำ ประสบการณ์ และแรงบันดาลใจ ผ่านวัตถุดิบและเทคนิคที่เฉียบคม ทำให้ทุกคำที่ลิ้มลองรสคือการเปิดโลกทัศน์ใหม่ที่ทั้งท้าทายและน่าประทับใจ
คอลเลกชันเมนูพิเศษ 11 คอร์สครั้งนี้ คือการเฉลิมฉลองเส้นทางการเดินทางของอาหารที่ก้าวข้ามพรมแดนวัฒนธรรมและเวลา ถ่ายทอดคุณค่าของวัตถุดิบชั้นเลิศจากประเทศไทยและภูมิภาค ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน อาหารแต่ละจานไม่เพียงเชื่อมโยงผู้คนผ่านรสชาติและความทรงจำ หากยังสะท้อนมุมมองของเชฟ Gaggan ที่มองว่า “อาหารคือศิลปะแห่งชีวิต” เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ความกล้า และความงดงามที่ตราตรึงใจ
