Daily Archives: Jun 28, 2026

ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟแต่คือบ้านที่ชงกาแฟด้วยหัวใจ และเสิร์ฟบรรยากาศแบบที่คุณไม่อยากลุกไปไหน ร้านกาแฟที่ไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อแค่เสิร์ฟกาแฟแต่ถูกออกแบบมาให้เหมือนกับการนั่งเล่นบ้านเพื่อน Mansion in Copenh สะท้อนตัวตนของสถานที่และผู้ก่อตั้งได้อย่างดีโดยมีจุดเริ่มต้นจากการมองเห็นในเสน่ห์ของอาคารที่พักอาศัยที่ถูกดัดแปลงโดยยังคงเสน่ห์เดิมเอาไว้ พร้อมมุมด้านนอกที่น่าสนใจ ทำให้นึกถึงแมนชั่น สถานที่รวมตัว ไม่ใช่แค่สำหรับอยู่อาศัย แต่เพื่อพบปะ พูดคุย และใช้เวลาอย่างมีคุณค่าไปด้วยกัน บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบเสมือนกับการได้นั่งเล่นบ้านเพื่อน ไม่ได้จัดวางทุกอย่างตามแพทเทิร์นแต่ยังให้ความรู้สึกว่าในทุกห้องทุกมุมมีคาแรกเตอร์เป็นของตัวเองทั้งชั้นบนและชั้นล่าง การตกแต่งร้านล้วนมาจากความชอบของ founder แต่ละคนมาผสมกันจนแตกออกมาเป็น mood and tone ของร้านที่ไม่ได้ต้องการทำร้านให้สวยเพียงอย่างเดียว แต่คือการสร้างพื้นที่ที่ใครมาแล้วจะรู้สึกสบายใจ และอยากกลับมาอีกครั้ง เมนูของร้านก็เกิดจากความพิถีพิถันไม่แพ้กัน หนึ่งใน founder ผู้รับผิดชอบดูแลมีประสบการณ์จากการเปิดร้านกาแฟที่เชียงดาวมาก่อนทำให้มีความเข้าใจในเรื่องเมล็ดกาแฟ รสชาติ และการเลือกสิ่งที่เหมาะสมให้กับลูกค้า เมล็ดที่ใช้ในร้านจึงคัดสรรมาด้วยความพิถีพิถัน และมีการเปลี่ยนหมุนเวียนอยู่เสมอเพื่อให้ลูกค้าได้ลองสิ่งใหม่ๆ โดยเมนูที่ร้านไม่ได้เน้นความแปลกใหม่ เมนูซิกเนเจอร์ที่น่าลองก็มี เช่น กาแฟบลูเบอร์รี่ที่ให้รสเปรี้ยวสดชื่น หรือเมนูมัทฉะซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมในช่วงนี้ และทางร้านไม่ได้มีเมนูแนะนำตายตัวแต่จะแนะนำเมนูที่เหมาะสมกับรสนิยมของแต่ละคน เพื่อให้ทุกแก้วที่เสิร์ฟออกไปตรงกับความชอบของลูกค้ามากที่สุด Mansion in Copenh จึงไม่ใช่แค่ร้านกาแฟ แต่ยังเป็นบ้านอีกหลังที่อบอวลไปด้วยความตั้งใจ รายละเอียด และมิตรภาพ สถานที่ที่เมื่อได้เข้าไปแล้วอาจได้นั่งคุยกับเพื่อนใหม่ หรือพักผ่อนในบรรยากาศแสนสบายอย่างแท้จริง

จากความไม่ได้ตั้งใจสู่ทุกความใส่ใจที่มีให้ผู้มาเยี่ยมเยียน Piccolo Vicolo ได้กำเนิดขึ้นจากความไม่ได้ตั้งใจ แต่เมื่อถึงเวลาที่ต้องทำอย่างจริงจัง หากคิดแค่ว่าทำให้คาเฟ่นี้เกิดขึ้นมาเฉยๆ ก็อาจจะทำให้คาเฟ่แห่งนี้ไม่เป็นที่รู้จักได้ถึงทุกวันนี้ โดยจุดเริ่มต้นเริ่มจากการวางโครงสร้างของร้านเป็นการวางโครงสร้างที่ทุกชิ้นส่วนสามารถประกอบและถอดออกได้มาได้หมด โดยคิดแค่ว่าหากร้านไม่ประสบความสำเร็จก็จะสามารถรื้อถอนได้โดยง่าย แต่พอคิดกลับกันหากคิดอย่างนี้แล้ว คาเฟ่แห่งนี้จะออกมาดีได้อย่างไร ความชอบส่วนตัวเลยเป็นหนึ่งในความคิดสำคัญที่ถูกใส่ลงไปในร้านแห่งนี้ เพื่อให้ร้านได้เป็นตัวเองมากที่สุด ความแท้จริงของวัสดุต่าง ๆ ถูกนำมาประกอบเข้ากับร้านไม่ว่าจะเป็นปูนเปลือย โต๊ะและเก้าอี้จากวัสดุต่างๆ ต้นไม้ โดยเชื่อว่าวัสดุหรือสิ่งของต่างๆ ล้วนมีเรื่องราว ตัวตน และเอกลักษณ์เป็นของตนเอง การที่อยู่ร่วมกับสิ่งเหล่านี้โดยที่ไม่ต้องปกปิดความธรรมชาติที่มีหรือต้องคอยมาสร้างเรื่องราวให้กับมันเป็นสิ่งที่จะให้เราไม่ต้องแข็งเกร็งที่จะอยู่ด้วย ความตระหนักในความเป็นธรรมชาติของสิ่งต่างๆ ชัดเจนในคาเฟ่แห่งนี้มากยิ่งขึ้นเมื่อมาอยู่ในทุกเครื่องดื่มและขนมของร้าน โดยเน้นความธรรมชาติและรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ ดังนั้นแล้วสารเติมแต่งจึงไม่ใช่สิ่งจำเป็น รสชาติของเครื่องดื่มและขนมที่ผู้เข้ามาเยี่ยมเยียนได้ลิ้มรสเป็นรสชาติจากธรรมชาติของวัตถุดิบต่างๆ ที่ถูกนำเข้ามาประกอบกันเป็นหนึ่งเมนูโดยไร้สารเติมแต่งที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติ เพื่อให้สัมผัสถึงความอร่อยในรูปแบบที่ควรจะเป็นและทางร้านต้องการให้ทุกคนได้ลิ้มลอง หากต้องมีการเติมแต่ง สิ่งเติมแต่งเหล่านั้นได้มาจากการที่ร้านรังสรรค์ขึ้นมาแต่ยังคงด้วยความเป็นธรรมชาติไว้ เช่น กลิ่นของวนิลาที่อบอวลอยู่ในเมนูต่างๆ นั้นมาจากวนิลาแท้จากฝัก แม้กระทั่งน้ำเชื่อมที่ใช้ในร้านก็เกิดจากที่ร้านได้ทำขึ้นมาให้เป็นของตนที่จะใช้ในการปรุงเครื่องดื่ม เรียกได้ว่าการประกอบเครื่องดื่มหรือขนมในร้านแห่งนี้  From scratch อย่างแท้จริง เมนูที่แนะนำของ Piccolo Vicolo ที่นำเสนอความเป็นร้านได้ชัดเจนมากที่สุด ก็คือ Matcha Coconut โดยเมนูนี้ได้เกิดขึ้นมาตั้งแต่เปิดร้าน ใช้น้ำมะพร้าวที่มีความหวานไม่ปรุงแต่งรสชาติและมัทฉะคุณภาพดีที่ทางร้านได้เลือกสรรมาอย่างดี คงกลิ่นและรสชาติของทั้งสองได้เป็นอย่างดีและเข้ากันอย่างลงตัวในส่วนของเมนูที่เป็นกาแฟโดยส่วนใหญ่แล้วเป็นเมล็ดกาแฟจากการคั่วในระดับกลางที่ถูกคัดมาอย่างพิถีพิถันจากแหล่งคุณภาพ เพื่อให้ได้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์แต่ยังคงสามารถทานได้ง่าย โดยมีเมนูแนะคือ...

เอสเอ็ม ทรู (SM True) จับมือกับ ช้อปปี้ (Shopee) อีคอมเมิร์ซเบอร์ 1 ที่ครองใจผู้ใช้งานชาวไทย มอบช่วงเวลาสุดเอ็กซ์คลูซีฟให้กับแฟนคลับชาวไทย ด้วยการกลับมาของ NCT DREAM (เอ็นซีที ดรีม) แบบครบ 7 สมาชิก ในงาน Shopee x NCT DREAM ‘Go Back To The Future’ FANSIGN & FAN EVENT (ช้อปปี้ เอ็กซ์ เอ็นซีที ดรีม 'โก แบ็ก ทู เดอะ ฟิวเจอร์' แฟนไซน์ แอนด์ แฟน อีเวนต์) เมื่อวันศุกร์ที่ 15 สิงหาคมที่ผ่านมา สำหรับงานครั้งนี้แบ่งออกเป็น...